Grønnsakshagen gjennom året

Velkommen til Grønnsakshage-spesial her på Øverland-bloggen! I dette innlegget vil jeg ta dere med på grønnsakshagereisen vår fra vinter, til vår, til høst. Det blir et langt, men forhåpentligvis spennede innlegg=)!

Rammeplanen sier blant annet at barna skal:

"få innsikt i matens opprinnelse, produksjon av matvarer og veien fra mat til måltid."

Allerede i februar begynner vi forberedelsene til grønnsakssesongen. Her ser blir vi kjent med de ulike grønnsakene og frøene deres. Fargeleggingsarkene blir til en fortelling om "de tre søstrene", nemlig gresskar, solsikke, og erter. Dette er en tradisjonell samplaning fra søramerika, der solsikken fungerer som klatrestativ for ertene, ertene binder nitrogen ned i jorda og gir de andre mat, mens gresskaret dekker bakken og beholder fuktigheten og hindrer snegler og skadedyr. Denne samplantingen hadde vi i ett av bedene våre=)

Solsikkefrø sås. Hver plante har ulik forkultiveringstid, så vi følger en kalender for å få sådd til riktig tid, slik at plantene blir sterke og robuste før utplanting=)

Inne setter vi spirene under vekstlys i vinduskarmen fram til det blir nok naturlig lys utpå våren. I bakgrunnen ser dere flere planter som begynner å bli store nok til omplanting over i større potter, slik at røttene får plass til å utvikle seg. 

I pallekarmene i barnehagen setter vi småplanter i plastbokser, eller legger et pleksiglass over, slik at det blir et "minidrivhus". Her inne herdes plantene slik at overgangen fra "inneplante" til "uteplante" blir lettere. Hvis ikke kan de få sjokk ved utplanting, og få en dårlig start på veksten.

I år valgte vi å starte fra scratch i hagen, og flytte bedene til "ny" jord.  Vi lagde skisser, målte opp og markerte i hagen, og "freste" opp den tunge leirjorda med motorisert jordfres(innenfor de markerte linjene). På forhånd hadde vi spadd av den beste toppjorden, som blant annet bestod av kompostert flismateriale fra gangene. Denne bevarte vi til senere. 

Så inviterte vi til dugnad! På forhånd hadde vi samlet masse biologisk materiale i form av løv, gressklipp, avkapp fra greiner og hekker og trær. Her graves alle bedene opp, slik at vi får plass til å legge masse biologisk materiale oppi, som over tid vil kompostere og bli til jord. Vi bruker "hügelbed"-prinsippet, som vil si å legge tykke stokker nederst, deretter mindre kvister, og til slutt blader, løv og gress, iblandet leirjorden som lå der originalt. På toppen la vi den løse toppjorden vi hadde skrapet av tidligere.

Høybed snekres og settes på plass. Ved å ha høybed får vi en tydelig plantesone og gangsone, som gjør det lettere for barna. Vi får også vegger som holder løv og jorddekke(det kommer vi tilbake til), på plass=)

Fantastisk dugnads-engasjement til langt på kveld! Noen sager ned trær i skogen, andre mater kompostkverrna med kvist, noen snekrer, og andre graver. Herlig!

Gjett om barna ble glade når de kom ned til hagen og så hvor fint det hadde blitt! Her ser vi også staur som har blitt satt ned for å lage gjerde rundt hagen, for å markere at dette er Øverland barnehage sin hage. Tidligere år har hele potetinnhøstingen uteblitt pga misforståelser der andelshavere har høstet fra vår hage.

Vi henter sauemøkk! Den kom fra en sauegård langt inne i lommedalen, og kommer godt til nytte hos oss. Full av næringsstoffer, men ikke minst full av mikroliv og bakterier! Dette kickstarter de biologiske prosessene som skaper god og levende jord - som er vårt mål!

Det blir mange trillebårturer for å hente flis til gangene=) Gøy å sitte oppi!

Vi unngår vanlig fiberduk i gangene, og bruker heller papirrull som dere ser til venstre. Denne brytes ned etterhvert, men holder ugresset unna i starten. I denne gangen legger vi jordbærduk, som er mye sterkere enn fiberduk(som blir ødelagt etterhvert og blir til mikroplast), for her skal bærbuskene våre plantes langs kanten.

Vi kutter hull til buskene.

Her har vi fått buskene plantet langs hele ytterkanten. Solbær, stikkelsbær, amerikanske blåbær, og mange bringebærstiklinger som vi tok fra buskene utenfor barnehagen. Oppå duken legger vi til slutt flis.

Her ser dere supertrikset vårt: Saueull! I tillegg til løv og gress, som komposteres utover sesongen, bruker vi saueull som jorddekke. I hagen vår bruker vi prinsipper fra permakultur, som prøver å etterligne naturens økologiske prinsipper. I skogen ser man aldri åpen jord. Den er alltid dekket av noe. Alt jorddekket vårt hjelper å holde på fuktigheten i jorda, og holder ugress nede. Løv, gress og plantematerialer gir mat til mikroorganismene og meitemarken, som begynner å lage hulrom, ganger, og soppnettverk nede i jorda. Over tid vil jorda bli bedre og bedre! Vi må bare fortsette å gi den mat: kompost, dyrebæsj, løv, og annet biologisk materiale=)

Vi skyver bare jorddekket til siden, og setter ned plantene våre=)

Alle planter trenger vann! Spesielt i starten.

Noen planter, som erter, sukkererter, bondebønner, gulrot, og reddik direktesår vi i jorda. Da markerer vi hvor vi har sådd hva.

I forkant av hagen fikk vi etterhvert snekret en høy plantekasse. Her kan dere se første fase av "hügelbed"-prinsippet, med masse døde stokker i bunn. Disse fungerer som svamper som suger opp vann når det er vått, og avgir fuktighet til resten av jorden ved tørke. 

Vi fant oss en hage-maskot! Vi synes han minnet litt om en av Mumi-figurene, en blading av Hemulen og Snusmumriken. Han står nå og passer på bedene våre=)

Sånn skal det se ut! Ingen åpen jord! Rundt plantene legger vi en liten gavepakke med gress(i posen), som avgir nitrogen og forbedrer jorda på sikt. 

Etter mange lag med stokker, kvister, løv og annet biomaterialer legger vi ca 10 cm topplag med jord. Mer trengs ikke=)

Og i jorda planter vi masse spiselige urter! Mynte, oregano, timian. I tillegg til tagetes, som er en fantastisk frodig blomst som både er spiselig og holder gulrotfluer borte.

Innimellom tar vi oss en dyrkepause, og lager land-art med det vakre vi finner rundt oss!

Kan du tenke deg noe mer idyllisk? I bakgrunnen ser dere gjerdet som barna har vært med å lage. Mange turer i skogen på jakt etter fine pinner, som vi legger mellom staurene.

Komposthaugen - på mange måter hjertet i hagen! Vi bygget nye av paller vi fikk fra noen på gården. Mesteparten av det grønne plantematerialet i hagen kaster vi ikke her, men legger rett og slett oppå jorda igjen som jorddekke. "Kompostering på stedet" som det heter. Men hit legger vi alt annet vi kommer over, slik at vi på sikt får mer og mer levende god jord=)

sjekk veksten på denne squashen! Gøy å komme tilbake til etter sommerferien!

Sukkererter, nam! 

Tomater i drivhuset. Verdens beste lukt!

Smaker godt, men kan også spares som frø til neste års sesong=)

Vi snakket mye om å være snille mot naturen og dyrene rundt oss, men akkurat brunsneglen får barna lov å plukke og ta med seg til avlivnings-fjøla. 

Smaksprøver! En del gulerøtter må få stå til innhøstingen til suppedagen, men alle må få smake noen ferske rett fra jorda også=)

Av og til får vi være med inn i hønsehuset og hjelpe til å samle egg! Denne høna passet ekstra godt på eggene sine, så da fikk de som turte lov til å snike seg under høna for å plukke.

Giga-squash! Vi tar med til barnehagen, og strør litt salt og honning på - nam nam!

Fine former og farger i hagen! Til venstre en jungelagurk. Syrlige, knasende, gode, og veldig vakre!

Begge er agurker, men veldig forskjellige!

Gresskarene er også veldig vakre. 

Squash-blomst=)! Gul og kul, og også spiselig!

I fjor fikk vi MASSE plommer. I år ikke så mange, så da må vi dele de vi har=)

Det bugner i september!

Velkommen til hagen vår=)

Smaksprøver og matglede er viktig. Her smaker vi reddik, lilla paprika, og flerfarget gulerot. Alle sansene blir stimulert!

Og så var tiden kommet for den siste innhøstingen, som skal brukes i grønnsaksuppa som skal serveres til familie på suppedagen påm Sæteren gård.

Fra jord til bord - tenk at de små frøene vi sådde på våren, nå skal bli til middag=)!

Så plukker vi frø til neste sesong. 

Slik ser tagetesfrø ut=)

Vi sparte det største gresskaret - for vi måtte se hvor stort det kunne bli! Her må det samarbeides! 

Det er på tide å gjøre hagen klar for vinteren. Alle plantene har gjort jobben sin. Men de ikke-spiselige delene har fortsatt mer å gi! Vi knekker ned det grønne som er igjen, og legger oppå jorda. Røttene lar vi være nede i jorda, slik at de kan komposteres der nede og forbedre jorda ytterligere. På denne måten forstyrrer vi jordlivet og soppnettverkene så lite som mulig. Vi raker løvet i barnehagen, og tar med ned til hagen. Det blir en deilig dyne, og matpakke for alle småkryp på våren=)!

De siste gresskarene får æren av å bli halloween-pynt. Innmaten lagde vi gresskarsuppe av, som alle barna fikk smake på. 

Har du hengt med hele veien hit er det bra jobba! Dette er så gøy å skrive om, og jeg blir litt revet med. Vi er utrolig stolt av hva både barn, ansatte og foreldre har klart å få til i hagen i år. Og vi har trua på at neste år blir enda bedre. Jeg håper dette innlegget har vært til inspirasjon, og at dere foreldre også anlegger en grønnsakshage hjemme hos dere selv. Det er SÅ gøy for barna, og vi vet at barn som dyrker egen mat også blir mindre kresne, og tør å smake nye ting=) Takk for årets hage-sesong!